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Les titulaires d'un CAP de facture instrumentale sont des ouvriers spécialisés chargés de la fabrication, de la réparation et de l'entretien de l'instrument correspondant à leur spécialité. Leur formation leur permet de sélectionner les meilleurs matériaux, de mettre en œuvre les procédés de fabrication les plus adaptés, de régler les machines, d'exécuter les opérations de fabrication et de vérification des résultats, d'évaluer et d'assurer l'entretien des instruments. Ils possèdent également les connaissances musicales et musicologiques indispensables à l'exercice de leur activité. Parmi eux, le luthier fabrique, répare et entretient les violons et les autres instruments du quatuor (alto, violoncelle et contrebasse), ainsi que les guitares.