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Le titulaire de ce CAP assure la conduite d'un appareil ou d'un système de production chimique. Il surveille le rendement et la qualité des produits, s'assure du respect des règles de sécurité et de protection de l'environnement et participe à la maintenance de l'équipement. Ce professionnel travaille dans les industries de procédés : chimie lourde, chimie fine, parachimie, pétrole, électrochimie, polymères…